外側はカリッ、中はほくほく。ギュッと押しつけながら焼きつけるのがコツです。
じゃがいも2個は皮をむき、あればスライサーでせん切りにする。ボールに入れ、塩、こしょう各少々をふって全体にからめる。
フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、中火で熱する。じゃがいもを入れて平らにならし、フライ返しで上からギュッ、ギュッと押しつけながらこんがりと焼く。表面にサラダ油小さじ1~2をふって裏返し、同様に焼く。食べやすくきり、好みでトマトケチャップ適宜をつけていただく。
(1人分123kcal、塩分0.5g)