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チキンと野菜のロースト

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チキンと野菜のロースト
  • 熱量 433kcal(1人分)
  • 塩分 1.4g(1人分)

材料を天板に並べたら、調味料をふって焼くだけの豪華な一品。鶏肉のうまみがうつった野菜がなんとも美味!

料理:

材料 (4人分)

  • じゃがいも 4個
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1本
  • 鶏骨つきももぶつ切り肉 500g
  • にんにく 5~6かけ
  • オリーブオイル(またはサラダ油) 大さじ3
  • ローズマリー(乾燥) 大さじ1
  • (またはローリエ 4~5枚)
  • こしょう(あれば粗びき黒こしょう)

作り方

じゃがいもはよく洗い、皮をむかずに4つに切る。にんじんはよく洗い、皮をむかずに幅1cmの斜め切りにする。玉ねぎは縦に6等分のくし形に切る。
天板にオーブン用シートを敷いて、鶏肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、にんにくをのせ、ローズマリー、塩小さじ1、多めのこしょうをふり、オリーブオイルを回しかける。手で全体にからめて、重ならないように彩りよく並べ、そのまま10分ほど置く。オーブンを230℃に温めはじめる。
天板をオーブン(段があれば中段)に入れ、こんがりと焼き色がつくまで25~30分焼く。
(1人分433kcal、塩分1.4g )

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