なすとみょうがの浅漬け
料理： 城戸崎愛
撮影： 尾田学
材料 (2人分)
- なす（小） 2個
- みょうが 2～3個
- 合わせ酢
- 酢 大さじ1
- だし汁 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 砂糖 少々
- 塩
作り方
- なすはへたとがくを取り、幅2～3mmの斜め薄切りにする。みょうがは縦半分に切ってから、縦に薄切りにする。なすとみょうがをボールに入れて塩少々をふり、しんなりとするまで10分ほどおく。
- 合わせ酢の材料を混ぜ合わせておく。なすとみょうがの水けを絞り、合わせ酢を加えて全体をあえ、器に盛る。
（１人分12kcal、塩分1.0g）
Copyright (C) The Orangepage Inc. All Rights Reserved.
このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。