こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 梅じゃこ焼きそば

梅じゃこ焼きそば

(6)
梅じゃこ焼きそば
  • 熱量 456kcal(1人分)
  • 塩分 3g(1人分)

じゃこのうまみと、みょうがの香り、梅の酸味……。和風素材を組み合わせた、あっさり食べやすい焼きそば。

料理:

材料 (2人分)

  • 中華蒸し麺 2玉
  • ちりめんじゃこ 大さじ4(20g)
  • 梅干し 2個
  • みょうが 1個
  • 削り節 2パック(約10g)
  • 黒いりごま 少々
  • サラダ油

作り方

麺はざるに入れて水または湯でかるく洗い、水けをきる(下記参照)。梅干しは種を取り除き、包丁で細かくたたく。みょうがは小口切りにして器に入れ、黒いりごまを加えて混ぜる。
フライパンにサラダ油大さじ2、じゃこを入れて強火にかけ、じゃこがカリカリになるまで炒める。麺、水1/4カップを加えて、麺をほぐしながら炒め合わせる。
水分がほとんどなくなったら、削り節を加えて火を止め、全体を混ぜる。器に1/2量ずつ盛り、梅干し、みょうがをのせる。全体を混ぜながらいただく。
(1人分456kcal、塩分3.0g)

●麺をパラリと仕上げるコツ
麺は炒める前にざるなどに入れて、水または湯の入ったボールにつけるか、流水の下で、箸でほぐすようにしてかるく洗います。こうすると、麺がほぐれやすくなるばかりでなく、余分な油分も取れてパラリと仕上がります。

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

【参加者募集】うるおいずっとの美肌セミナー ~美しくなるレシピ&メイク~〈無料〉(2017/2/9開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら