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食感の違う３つの夏野菜を、しょうゆベースの和風だれであえるだけ。削り節をたっぷりかけていただきます。
料理： 小田真規子
撮影： 尾田学
調理時間
熱量 29kcal（1人分）
塩分 1.7g（1人分）
きゅうり、なすはそれぞれへたを切って1.5cm角に切り、ともにボールに入れる。塩小さじ1/2をふり、手でかるくもんでしんなりとするまで1～2分ほどおく。トマトは横半分に切って種とへたを取り除き、1.5cm角に切る。たれの材料を混ぜ合わせる。
きゅうり、なすを流水でさっと洗って水けを絞り、トマトを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。削り節をのせ、たれをかけていただく。
（１人分29kcal、塩分1.7g）
レシピ掲載日： 2000.8.2
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