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牛カルビとにんにくの茎のキムチ炒め

料理: 長谷川よし子

撮影: 尾田学

牛カルビとにんにくの茎のキムチ炒め

材料 (4人分)

  • 白菜キムチ 200g
  • 牛焼き肉用カルビ肉 200g
  • にんにくの茎 1束
  • ごま油
  • こしょう

作り方

  1. にんにくの茎はキッチンばさみで長さ4cmに切る。
  2. フライパンにごま油を熱して牛肉を炒め、色が変わったらにんにくの茎を加えて調味。最後にキムチを加えて炒め合わせる。
    ・ごま油は大さじ1、火加減は強火。
    ・味つけは塩小さじ1/3、こしょう少々。
    ・キムチは汁ごと加え、サッと混ぜ合わせる程度でOK。
    (1人分138kcal、塩分2.1g)