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なめこのかきたまスープ

なめこで中華風のスープに仕上げます。卵が固まったら火を止めます。

料理:

撮影:

なめこのかきたまスープ
  • 熱量 33kcal(1人分)
  • 塩分 1.3g(1人分)

材料 (2人分)

  • なめこ 1袋
  • ねぎの青い部分と白い部分 各3cm
  • 溶き卵 1/2個分
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2
  • こしょう

作り方

なめこはざるに入れ、全体にさっと流水をかけてから水けをきる。ねぎは縦に細切りにする。
小鍋に水2カップと酒大さじ1を入れて中火にかけ、煮立ったら鶏ガラスープの素、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。なめことねぎを加えてひと煮立ちさせ、溶き卵を菜箸に伝わらせながら回し入れ、卵が固まったら火を止める。
(1人分33kcal、塩分1.3g)

レシピ掲載日:2000.7.17

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