セロリの辛子炒め
料理： 豊口裕子
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- セロリ 1本
- 赤ピーマン 1個
- 合わせ調味料
- 酒 大さじ1
- 水 大さじ1
- 練り辛子 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/2
- サラダ油
作り方
- セロリは茎と葉を切り分け、茎は筋を取り、幅5mmの斜め切りにする。葉はざく切りにする。赤ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦に幅5mmに切る。器に合わせ調味料の材料を混ぜておく。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて強火で熱し、野菜をさっと炒める。合わせ調味料を加えて混ぜ、ふたをして火を止め、1～2分そのままおく。ふたを取って器に盛る。
（１人分60kcal、塩分1.0g）
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