あずきアイスのビスケットサンド
料理： 上田悦子
撮影： 白根正治
材料 (8個分)
- 市販のゆであずき 大さじ3（約50g）
- 市販のバニラアイスクリーム 200ml（約150g）
- 市販のビスケット 16枚
作り方
- ゆであずきは汁けがあればざるに上げて汁けをきる。アイスクリームとあずきをボールに入れ、ゴムべらで混ぜ合わせる。
- ビスケットにアイスクリームを1/8量ずつのせ、ビスケットをのせてかるく押さえる。1個ずつラップで包み、冷凍庫で約1時間冷やし固める。
（1個分121kcal）
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