にんにくの茎をさっとゆでて、あえるだけ。練りごまとマヨネーズでこくのある味わいです。
料理: 大久保恵子 撮影: 対馬一次
にんにくの茎は長さ4cmの斜め切りにする。ボールにごまマヨネーズの材料を入れて混ぜ合わせる。
塩少々を加えた熱湯でにんにくの茎を色鮮やかになるまで2分ほどゆで、ざるに上げて水けをしっかりきる。熱いうちにごまマヨネーズのボールに加えてあえ、器に盛る。(1人分94kcal、塩分1.7g)
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