レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. なすとみょうがのおかか風味漬け

なすとみょうがのおかか風味漬け

青じそやしょうがをたっぷり加えて、さわやかさ満点の浅漬け。削り節でうまみをプラスします。

料理:

撮影:

なすとみょうがのおかか風味漬け
  • 熱量 22kcal(1人分)
  • 塩分 2.2g(1人分)

材料 (2~3人分)

  • なす 2個
  • みょうが 2個
  • 青じその葉 4枚
  • しょうが(親指大)のせん切り 1かけ分
  • 削り節 1パック(5g)
  • しょうゆ

作り方

なすはへたを切って縦半分に切り、斜め薄切りにしてボールに入れる。塩小さじ1をふって混ぜ、全体にからまったらひたひたの水を加える。皿などで重しをし、しんなりするまで8分ほどおく。
その間にほかの野菜を切る。みょうがは縦半分に切ってせん切りにし、青じそは軸を切って縦に細切りにする。なすの水けを絞って別のボールに入れ、みょうが、青じそ、しょうがと、しょうゆ大さじ1、削り節を加えて手でよく混ぜる。
(1人分22kcal、塩分2.2g)

レシピ掲載日:2000.6.2

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

オレンジ進行中(改)