アスパラのごまだれがけ
料理： 夏梅美智子
撮影： 尾田学
材料 (2人分)
- グリーンアスパラガス 1束
- しょうがの薄切り 1枚
- にんにく 1/4かけ
- ねぎ 3cm
- ごまだれ
- 練りごま 大さじ2
- 水 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/4
- 塩 少々
- 塩
作り方
- アスパラガスは根元の堅い部分を折り、太い部分の皮をむいて長さを半分に切り、さらに斜め半分に切る。しょうが、にんにく、ねぎはみじん切りにする。塩少々を加えた熱湯でアスパラガスを1分ゆでて水にとって水けを拭く。
- 器にごまだれの材料を入れて混ぜ、しょうが、にんにく、ねぎを加えてよく混ぜる。器にアスパラガスを盛り、たれをかける。
（１人分115kcal、塩分0.8g）
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