ほうれん草とにんじんのコンソメスープ
料理： 小田真規子
撮影： 白根正治
材料 (2人分)
- ほうれん草 1/3わ
- にんじん 1/3本
- ウインナソーセージ 3～4本
- ホールコーン（缶詰） 大さじ3～4
- 洋風スープの素（チキン・顆粒） 小さじ2
- 塩
- こしょう
作り方
- 鍋に水3カップを入れて強火にかけて煮立たせる。鍋上でソーセージは手で長さを半分にちぎり、にんじんはピーラーで皮をむいてから帯状に削り、ほうれん草は長さ3～4cmになるように手でちぎりながら、順に加える。
- ほうれん草がしんなりするまで1～2分煮て、ホールコーン、洋風スープの素、塩、こしょう各少々を加えて味をととのえ、器に盛る。
（１人分108kcal、塩分2.6g）
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