なすとコーンのチーズトースト
料理： 小田真規子
撮影： 白根正治
材料 (2人分)
- 食パン（6枚切り） 2枚
- なす 1個
- ホールコーン（缶詰または冷凍） 大さじ3～4
- ベーコン 2枚
- クレソン 少々
- ピザ用チーズ 大さじ5
- しょうゆ
作り方
- なすはへたとがくを切って薄い輪切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。
- パンにそれぞれ、なす、コーン、ベーコン、ちぎったクレソンを1/2量ずつのせる。チーズ1/2量ずつを散らし、しょうゆ小さじ1/2ずつをふる。オーブントースターで4～5分、チーズが溶けるまで焼く。
（１人分338kcal、塩分2.2g）
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