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鶏肉ときのこの中華蒸し

鶏肉の骨からうまみがしみ出て、濃厚なおいしさです。電子レンジなので、中までしっかり火が通ります。

料理:

撮影:

鶏肉ときのこの中華蒸し
  • 熱量 333kcal(1人分)
  • 塩分 3g(1人分)

材料 (4人分)

  • 鶏骨つき肉 700g
  • 生しいたけ 10個
  • しめじ 1パック(約100g)
  • ねぎ 1本
  • しょうがの薄切り 2かけ分
  • にんにくの薄切り 1かけ分
  • 合わせ調味料
  •  しょうゆ 大さじ1/2
  •  鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2
  •  ごま油 小さじ1
  •  赤唐辛子 2本
  • しょうゆ

作り方

鶏肉はしょうゆ大さじ1、塩小さじ1をふる。しいたけは軸を切り、幅8mmに切る。しめじは石づきを切り、小房に分ける。ねぎは斜め薄切りにする。赤唐辛子はへたと種を取り除き、合わせ調味料の材料とともに混ぜ合わせる。
耐熱の器に鶏肉を入れ、しょうが、にんにく、きのこ類、ねぎを順に加え、合わせ調味料を回しかける。ラップをかけ、レンジで20分加熱して全体を混ぜ合わせ、器に盛る。
(1人分333kcal、塩分3.0g)

レシピ掲載日:2000.2.2

 
フライパン&レンジにおまかせ 蒸してラクチンおかず
 

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