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熱量 41kcal（1人分）
塩分 1.4g（1人分）
かぶは水けをしっかり絞る。中華鍋を中火で熱してサラダ油大さじ1を入れ、油がなじんだら豆板醤小さじ2を入れて炒める。香りが立ったらかぶを入れて炒め、しょうゆ小さじ2をふって炒め合わせ、火からおろす。
粗熱が取れたらボールなどに入れて冷蔵庫で冷やし、味をなじませてからいただく。
（１人分41kcal、塩分1.4g）
---かぶの塩漬け---
かぶ２個は皮をむいて薄切りにし、塩小さじ２/５を混ぜる。１時間おき、直前に水けを絞る。
レシピ掲載日： 2000.1.17
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