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スナップえんどうの中華風炒め

料理: 渡辺あきこ

撮影: 中村淳

スナップえんどうの中華風炒め

材料 (2人分)

  • 「作り方」参照

作り方

  1. スナップえんどう150gは筋を除く。しょうが1/4かけは皮をむき、にんにく1/2かけとともにみじん切りにする。
  2. フライパンを熱してサラダ油大さじ1をなじませ、スナップえんどうを入れて中火でかるく炒める。油がなじんだら、しょうがとにんにくを加え、弱火で3分ほどじっくりと炒める。オイスターソース大さじ1/2を入れてからめ、塩少々で味をととのえる。
    (1人分69kcal 塩分0.6g)