ツナとピーマン、わかめの炒め煮
料理： 藤野嘉子
撮影： 岡本真直
材料 (2人分)
- ツナ缶詰（80g入り） 1缶
- 赤ピーマン（なければピーマン） 1/2個
- ピーマン 1個
- わかめ（塩蔵） 20g
- だし汁 1/3カップ
- ごま油
- しょうゆ（あれば薄口）
作り方
- わかめは水洗いして水につけてもどし、水けを絞って幅3cmに切る。赤ピーマンはへたと種を取り、縦半分に切って幅1cmの斜め切りにする。ピーマンも赤ピーマンと同様に切る。ツナは缶汁をきって粗くほぐしておく。
- 鍋に、ごま油大さじ1/2を中火で熱し、ピーマンとわかめを入れて炒める。全体に油がなじんだらツナを加えて炒め、だし汁としょうゆ大さじ1/2を加えて、汁けがなくなるまで炒め煮にする。
（１人分162kcal 塩分1.4g）
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