オレンジページ

小松菜といかのあえもの

料理: 藤野嘉子

撮影: 岡本真直

小松菜といかのあえもの

材料 (2人分)

  • 小松菜 1/2わ(約150g)
  • いかそうめん 40g
  • だしじょうゆ 
  •  削り節 3g
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  水 大さじ2

作り方

  1. 小松菜は塩少々を加えた熱湯で色よくゆで、水にさらす。水けを絞って長さ4cmに切り、大まかにほぐす。いかはざるに入れ、熱湯を回しかけて冷水にとり、ざるに上げて水けをきる。耐熱の器にだしじょうゆの材料を入れ、電子レンジで20秒ほど加熱する。
  2. ボールに小松菜、いかを入れ、だしじょうゆを加えてあえる。
    (1人分41kcal 塩分1.5g)