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熱量 20kcal（1人分）
塩分 0.6g（1人分）
アスパラは根元から5cmほどの堅い皮をむき、長さ5cmに切る。太い場合は、さらに縦半分に切る。きぬさやはへたと筋を取る。塩少々を加えた熱湯でアスパラ、きぬさやの順に、それぞれ色よくゆでて冷水にとり、ざるに上げて水けをきる。
鍋に煮汁の材料を入れて強火にかける。煮立ったら、アスパラときぬさやを加え、中火で1分ほど煮る。火を止めてそのままさまし、器に盛る。
（１人分20kcal 塩分0.6g）
レシピ掲載日： 2000.3.17
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