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ハムとクレソンの炒飯

クレソンのほろ苦さとくるみの香ばしさが相性抜群。レモンをギュッと絞るとさらにおいしい!

料理:

撮影:

ハムとクレソンの炒飯
  • 調理時間 
  • 熱量 460kcal(1人分)
  • 塩分 1.6g(1人分)

材料 (2人分4人分)

  • (2人分)
  • ご飯 400g
  • ハム 3枚(50g)
  • クレソン 大1/2束(50g)
  • くるみ 20g
  • あればレモンのくし形切り 2個
  • サラダ油
  • こしょう
  •  
  • (4人分)
  • ご飯 800g
  • ハム 6枚(100g)
  • クレソン 大1束(100g)
  • くるみ 40g
  • あればレモンのくし形切り 4個
  • サラダ油
  • こしょう

作り方

ハムは1cm四方に切る。クレソンは葉を摘み、茎は小口切りにする。くるみは薄切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1(大さじ2)を強火で熱し、ハムとくるみを加えてかるく炒める。ご飯を入れ、塩小さじ1/3(小さじ2/3)とこしょう少々(少々)をふり、ほぐしながら2~3分炒める。クレソンを加え、全体をかるくひと混ぜして皿に盛る。あればレモンのくし形切りを添える。
(時間15分、塩分1人分1.6g、熱量1人分460kcal)

レシピ掲載日:2000.3.17

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