まぐろの中華風サラダ
料理： 検見崎聡美
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分4人分)
- (2人分)
- まぐろ（刺し身用） 1さく（100g）
- わかめ（塩蔵） 15g
- きゅうり 1本
- ドレッシング
- ねぎのみじん切り 2.5cm分
- しょうがのみじん切り 1/2かけ分
- 酢 大さじ2
- 白すりごま 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- こしょう 少々
- （4人分）
- まぐろ（刺し身用） 2さく（200g）
- わかめ（塩蔵） 30ｇ
- きゅうり 2本
- ドレッシング
- ねぎのみじん切り 5cm分
- しょうがのみじん切り 1かけ分
- 酢 大さじ4
- 白すりごま 大さじ2
- ごま油 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- こしょう 少々
作り方
- わかめは水洗いして、水に10分ほどつけてもどす。ざるに入れて熱湯をかけ、水にとってさまし、水けを絞って幅2cmに切る。まぐろは2cm角に切る。きゅうりは縦にところどころ皮をむき、すりこ木などで全体をたたいてひびを入れ、一口大に手でちぎる。
- ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜ、まぐろ、わかめ、きゅうりを加えてさらに混ぜ、器に盛る。
（時間15分、塩分1人分1.3g、熱量1人分155kcal）
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