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簡単タンドリーチキン

料理： 大庭英子

撮影： 川浦堅至

簡単タンドリーチキン

材料 (2人分4人分)

  • （2人分）
  • 鶏もも肉　大1枚（300g）
  • あればパセリ　少々
  • 下味
  • 　マヨネーズ　大さじ2
  • 　カレー粉　大さじ1/2
  • 　しょうゆ　小さじ1
  • 　塩　小さじ1/4
  • サラダ油
  • 　
  • （4人分）
  • 鶏もも肉　大2枚（600g）
  • あればパセリ　少々
  • 下味
  • 　マヨネーズ　大さじ4
  • 　カレー粉　大さじ1
  • 　しょうゆ　小さじ2
  • 　塩　小さじ1/2
  • サラダ油

作り方

  1. 鶏肉は皮を下にしてまな板にのせ、筋を切るように縦に4～5本切り込みを入れる。
  2. ボールに下味の材料を入れて混ぜ、鶏肉を加えて手でもみ込み、20分ほどおく。
  3. オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて、サラダ油を薄く塗る。鶏肉の皮を上にしてのせ、温めたオーブントースターで20分ほど焼く。途中、焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせて焼く（一度に焼けない場合は2回に分けて焼く。220℃に熱したオーブンで、25～30分焼いてもよい）。食べやすく切って器に盛り、あればパセリを飾る。
    （時間25分、塩分1人分1.1g、熱量1人分382kcal）

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