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ポテトのチーズクリーム焼き

料理: 福山秀子

撮影: 竹内章雄

ポテトのチーズクリーム焼き

材料 (4人分)

  • ロックフォールチーズ 70g
  • じゃがいも 3個
  • 生クリーム 1/3カップ
  • こしょう

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。鍋に入れ、ひたひたの水を加えて強火にかけ、じゃがいもに竹串を刺してみて、すーっと通るくらいになったら、ざるに上げて水けをきる。ロックフォールチーズと生クリームをボールに入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。
  2. 耐熱皿にじゃがいもを並べ、こしょう少々をふる。チーズクリームを全体に回しかけ、オーブントースターで5~6分、こんがりと色づくまで焼く。
    (1人分202kcal、塩分0.7g)