市販のミートソース缶を使って、スピードアップ。玉ねぎをたっぷり加えて、甘みを出します。
鍋にパスタをゆでる湯1.5リットル(3リットル)ほど沸かし、塩小さじ1(小さじ2)、パスタを入れ、袋に表示された時間どおりにゆでて、ざるに上げる。玉ねぎは1個の場合は縦半分に切り、横に幅2mmに切る。
フライパンにサラダ油大さじ1/2(大さじ1)を中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりとしたら、白ワインをふり、ミートソースを加える。煮立ったら、パスタを加えてひと混ぜし、味をみて塩、こしょう各少々(各少々)をふる。
耐熱容器に2.を入れ、ピザ用チーズをのせて、オーブントースターで表面に焼き色がつくまで10分ほど焼く。あればパセリのみじん切りを散らす。
(時間25分、塩分1人分2.8g、熱量1人分466kcal)