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ゆで卵とブロッコリーのグラタン

ホワイトソース缶で、手早く、おいしく。カラフルな色合いに、食欲もアップ。

料理:

撮影:

ゆで卵とブロッコリーのグラタン
  • 調理時間 
  • 熱量 235kcal(1人分)
  • 塩分 1.3g(1人分)

材料 (2人分4人分)

  • (2人分)
  •  3個
  • ブロッコリー 1/2株(150g)
  • ホワイトソース缶詰(290g入り) 1/2缶
  • バター
  •  
  • (4人分)
  •  5個
  • ブロッコリー 1株(300g)
  • ホワイトソース缶詰(290g入り) 1/2缶
  • バター

作り方

鍋に卵とかぶるくらいの水を入れ、中火にかける。煮立つまで菜箸で卵を静かにころがし、煮立ったら弱火にして11分ほどゆでる。水にとってさまし、殻をむいて、縦6等分のくし形切りにする。
1.の黄身1/2個分(1個分)を取り分け、ボールに入れて、フォークの背でざっとつぶし、ホワイトソースを加えて混ぜる。オーブンを200℃に温めはじめる。
ブロッコリーは小房に分け、塩少々を入れた熱湯でさっとゆでてざるに上げ、水けをきる。
耐熱容器にバター少々を薄く塗り、2.のソースの1/2量のソースをかけ、200℃のオーブンで20分ほど焼く。オーブントースターの場合は15分ほど焼き、途中、焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせる。
(時間40分、塩分1人分1.3g、熱量1人分235kcal)

レシピ掲載日:2000.12.2

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