ぶりのソテー キムチかけ
料理： 夏梅美智子
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分4人分)
- （2人分）
- ぶりの切り身 2切れ
- 白菜キムチ 50g
- 白いりごま 少々
- ごま油
- サラダ油
- （4人分）
- ぶりの切り身 4切れ
- 白菜キムチ 100g
- 白いりごま 少々
- ごま油
- サラダ油
作り方
- キムチは粗いみじん切りにして、ボールに入れ、ごま油小さじ1/2（小さじ1）を加えて混ぜる。
- ぶりは水けをペーパータオルで拭く。フライパンにサラダ油大さじ1と1/2（大さじ3）を中火で熱し、ぶりを入れて2分ほど焼く。裏返して、弱火でさらに5～6分焼き、器に盛って【1】のキムチをかけ、ごまをふる。
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