つくねの串焼き
料理： 検見崎聡美
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分4人分)
- （2人分）
- 合いびき肉 200g
- にんにくのすりおろし 小さじ1/4
- 塩
- こしょう（あれば粗びき黒こしょう）
- 好みで七味唐辛子
- （4人分）
- 合いびき肉 400g
- にんにくのすりおろし 小さじ1/2
- 塩
- こしょう（あれば粗びき黒こしょう）
- 好みで七味唐辛子
作り方
- 竹串を10分ほど水に浸す。オーブンを230℃に温めはじめる。ひき肉に塩小さじ1/4（小さじ1/2）、こしょう少々（少々）、にんにくを加え、ざっと混ぜて6等分（12等分）する。1つずつ手で握りながら竹串につけ、形をととのえる。
- オーブンの天板にオーブン用シートを敷き、くしを並べる。230℃のオーブンで12～13分焼いて器に盛り、好みで七味唐辛子適宜（適宜）を添える。
（時間25分、塩分1人分0.7g、熱量1人分152kcal）
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