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ポテトとチーズの重ね焼き

料理: 吉崎智絵子

撮影: 岡本真直

ポテトとチーズの重ね焼き

材料 (2人分)

  • じゃがいも 大2個
  • ピザ用チーズ 100g
  • サラダ油
  • こしょう(あれば粗びき黒こしょう)

作り方

  1. じゃがいもは皮をむく。
  2. フライパン(あれば直径18cmくらいのもの)に、サラダ油小さじ1強を中火で熱し、じゃがいも1個をスライサーで薄切りにしながら、平らに入れる。塩、こしょう各少々をふり、チーズの1/3量を広げてのせる。焼き色がついたら裏返し、残りのチーズの1/2量を散らす。同様に残りのじゃがいもを入れて、塩、こしょう各少々をふり、残りのチーズを重ねる。裏返して焼き色がついたら取り出し、4等分して器に盛る。
    (1人分329kcal 塩分1.5g)