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調理時間
熱量 513kcal（1人分）
塩分 1.9g（1人分）
万能ねぎは小口切りにする。卵は溶きほぐし、塩、こしょう各少々（各少々）、酒大さじ1/2（大さじ1）を混ぜる。
フライパンにサラダ油大さじ1（大さじ2）を中火で熱し、卵液を流して大きく混ぜながら、半熟状に火を通して取り出す。サラダ油大さじ1（大さじ2）をたし、ご飯を入れて中火で炒め、パラリとしてきたら、削り節と卵を加えてよく炒める。しょうゆ、酒各小さじ1（各小さじ2）、塩、こしょう各少々（各少々）で調味し、万能ねぎを混ぜて器に盛る。
（時間15分、塩分1人分1.9g、熱量1人分513kcal）
レシピ掲載日： 2000.9.16
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