close
調理時間
熱量 300kcal（1人分）
塩分 2.9g（1人分）
豆腐はバットに並べて20分おき、水けをきって、縦半分にしてから厚さ2cmに切る。かわはぎは半分に切る。万能ねぎは長さ5cmに切る。にんにくは半分に切る。赤唐辛子は、へたと種を取り除き、2等分に切る。
フライパンにサラダ油大さじ1/2（大さじ1）を強火で熱し、豆腐を入れて両面を色よく焼いて取り出す。フライパンにサラダ油大さじ1（大さじ2）、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが立ったら、かわはぎを加えて中火にし、両面を色よく焼く。酒大さじ2（大さじ3）をふって豆腐を入れ、水1/3カップ（1/2カップ）を加えて煮立ったら、砂糖小さじ1（小さじ2）、しょうゆ大さじ2（大さじ4）を入れて弱火にし、ふたをして15分煮る。万能ねぎを加えてひと煮する。
（時間50分、塩分1人分2.9g、熱量1人分300kcal）
レシピ掲載日： 2000.9.16
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
