オクラのおかか煮
料理： 検見崎聡美
撮影： 大井一範
材料 (1人分)
- オクラ 4本
- 削り節 2g
- しょうゆ
- みりん
作り方
- オクラは長さを半分に切る。小さめの鍋に、水１/４カップと、しょうゆ、みりん各小さじ１を合わせ、中火にかける。煮立ったらオクラを加え、ときどき混ぜながら、煮つめる。汁けがなくなったら、削り節を加えて、混ぜ合わせる。
（34kcal 塩分0.9g）
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