大豆のカレースープ
料理： 栗山真由美
撮影： 中村淳
材料 (2～3人分)
- 大豆の水煮缶詰（140g入り） 1缶
- 玉ねぎ 1/4個
- カレー粉 小さじ2
- バター 10g
- トマトケチャップ 大さじ2
- 洋風スープの素（チキン・顆粒） 小さじ1
- 塩
- こしょう
作り方
- 耐熱の器にカレー粉とバター、スープの素を入れ、電子レンジで30秒ほど加熱する。玉ねぎは皮をむき、2～3等分に切る。ミキサーの容器にすべての材料と水2カップ、塩、こしょう各少々を入れ、ふたをして本体にセットする。数秒かけ、なめらかなペースト状になったらでき上がり。
（１人分120kcal 塩分1.6g）
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