岩のりはスープを注ぐと柔らかになり、また違うおいしさです。ねぎとのハーモニーも絶妙。
料理: 河村みち子 撮影: 岡本真直
器に、岩のり、ねぎを等分に入れ、ごま油、こしょう各少々をふっておく。
小鍋に水2と1/2カップとスープの素を入れてひと煮立ちさせ、酒小さじ2、塩、こしょう各少々で調味する。あつあつのスープを器に注ぐ。(1人分18kcal 塩分1.5g)
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