えびとしし唐の串焼き
料理： 夏梅美智子
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分4人分)
- （2人分）
- えび 8尾
- しし唐辛子 8本
- カレー粉 少々
- 調味料
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- 塩 少々
- 塩
- こしょう
- サラダ油
- （4人分）
- えび 16尾
- しし唐辛子 16本
- カレー粉 少々
- 調味料
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- 塩 少々
- 塩
- こしょう
- サラダ油
作り方
- えびは殻をむき、竹串で背わたを取り除く。さっと水洗いして水けを拭き、塩、こしょう各少々（各少々）をふる。竹串にえび2尾、しし唐2本ずつを刺す。
- フライパンにサラダ油大さじ1（大さじ2）を中火で熱し、1.を並べ入れて両面を焼く。えびの色が変わったら、調味料を加えてからめる。汁けがなくなったら、器に盛ってカレー粉をふる。
（時間20分、塩分1人分1.4g、熱量1人分120kcal）
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