作り方

1. しし唐辛子はへたの先を少し落とし、縦に切り目を入れる。いかは斜めに切り目を入れ、1.5×4cmの短冊切りにする。しょうがは皮をむいてせん切りにする。
2. フライパンにサラダ油大さじ1/2（大さじ1）を熱し、しし唐辛子を中火でさっと炒め、油がなじんだら取り出す。
3. フライパンにサラダ油大さじ1/2（大さじ1）をたし、しょうがを香りよく炒め、いかを加えて炒め合わせる。いかの切り目が開いてきたら、酒大さじ1（大さじ2）と水大さじ2（大さじ4）をふり、鶏ガラスープの素と、塩、こしょう各少々（各少々）で調味する。しし唐辛子を戻してかるく炒め、器に盛る。
   （時間15分、塩分1人分1.3g、熱量1人分137kcal）