作り方

1. ささ身は白い筋があれば取り除く。縦長に置き、厚みの半分のところに切り込みを入れ、そこから包丁を横に寝かせて開く。両面に塩、こしょう各少々（各少々）をふる。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、ささ身をのせる。
2. ボールにパン粉1カップ（2カップ）、塩小さじ1/4（小さじ1/2）、こしょう少々（少々）、にんにく、オリーブ油を入れて混ぜ、ささ身の上に1/4量（1/8量）ずつのせて、平らに広げる。温めたオーブントースターで8分ほど焼く。一度に入りきらない場合は2回に分けて焼く。途中、様子をみて、焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせる。器に盛り、あればレモンを絞っていただく。
   （時間15分、塩分1人分1.5g、熱量1人分291kcal）