レモンの風味をきかせて、さっぱりとした後味に。いつもとひと味違った野菜炒めのできあがり。
豚肉は長さ4~5cmに切り、塩少々(少々)をふって下味をつける。キャベツはしんを取り除き、4cm四方に切る。
フライパンにオリーブ油を強火で熱し、豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、キャベツの1/2量を加えて手早く炒める。キャベツがしんなりとしたら、残りのキャベツを加えて炒め、さらに調味用の材料を順に加えてさっと炒める。
(時間10分、塩分1人分1.9g、熱量1人分299kcal)