さっとソテーした牛肉に、にんにくとしょうがをたっぷり入れた香味ソースがよく合います。
料理: 大庭英子 撮影: 川浦堅至
ねぎはみじん切りにする。にんにくとしょうがは皮をむき、それぞれみじん切りにする。ボールに香味ソースの材料を入れ、混ぜ合わせる。
フライパンに、ごま油大さじ1/2(大さじ1)を強火で熱し、牛肉を1枚ずつ広げるように入れて両面をさっと焼く。皿に盛り、香味ソースを全体に回しかける。(時間15分、塩分1人分1.9g、熱量1人分169kcal)
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