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キャベツとソーセージのホットサラダ

料理: 瀬尾幸子

撮影: 対馬一次

キャベツとソーセージのホットサラダ

材料 (2人分)

  • キャベツ 1/4個強(約400g)
  • ウインナソーセージ 6本(約90g)
  • オリーブオイル 大さじ3
  • こしょう
  • 粗びき黒こしょう

作り方

  1. キャベツは幅2~3cmのざく切りにする。ソーセージは斜めに浅い切り込みを5~6本入れる。鍋にキャベツ、ソーセージ、酢1/4カップ、オリーブオイル大さじ3、塩小さじ2/3、こしょう少々を入れてふたをし、弱火にかける。
  2. 20分ほど煮たら器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふっていただく。
    (1人分369kcal、塩分2.9g)