ぶり大根

ぶりはサッとゆでて血合いを固め、しっかり洗い流すのが、臭みを取るコツ。ぶりのうまみを大根に吸わせて。

料理: 奥村彪生
撮影: 川浦堅至

材料 (4人分)

作り方

レシピ掲載日:1999.11.2

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