うずら卵のカレー煮
料理： 村田裕子
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- うずらの卵（水煮） 10個
- 煮汁
- カレー粉 小さじ1/2
- 酒 大さじ1
- 洋風スープの素（チキン・顆粒） 小さじ1/2
- バター 小さじ1
- 水 大さじ3
- サラダ菜 適宜
作り方
- うずらの卵は水けをきる。鍋に煮汁の材料を入れて中火にかけ、1～2分煮立たせる。
- うずらの卵を加え、絶えず鍋を揺すりながら、全体が薄い黄色になるまで4～5分煮る。器にサラダ菜を敷いてうずらの卵を盛り、あればピック（なければつま楊枝）を刺す。
（1人分79kcal、塩分0.5g）
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