うずら卵に、スパイシーなカレー風味をうつして。おつまみにもぴったりです。
料理: 村田裕子 撮影: 対馬一次
うずらの卵は水けをきる。鍋に煮汁の材料を入れて中火にかけ、1~2分煮立たせる。
うずらの卵を加え、絶えず鍋を揺すりながら、全体が薄い黄色になるまで4~5分煮る。器にサラダ菜を敷いてうずらの卵を盛り、あればピック(なければつま楊枝)を刺す。(1人分79kcal、塩分0.5g)
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