三つ葉をたっぷり加えて香りのよいサラダに。削り節でうまみをプラスします。
料理: 村田裕子 撮影: 対馬一次
三つ葉は根を切り落として長さ2cmに切り、ざるに入れて熱湯を回しかけてさまし、水けを絞る。レタスの葉はしんを取り、手で一口大にちぎる。
ボールに三つ葉、レタス、白いりごま、和風ドレッシングと、削り節の1/2量を入れてよく混ぜ合わせる。器に盛り、残りの削り節をふる。(1人分82kcal、塩分0.5g)
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