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春菊とかまぼこのごまあえ

春菊のすがすがしい香りと、ごまの香ばしさが食欲をそそります。

料理:

撮影:

春菊とかまぼこのごまあえ
  • 熱量 87kcal(1人分)
  • 塩分 1.3g(1人分)

材料 (4人分)

  • 春菊 1わ
  • かまぼこ(あれば小さいもの) 80g
  • 白すりごま 大さじ3
  • しょうゆ
  • 砂糖

作り方

春菊は根元を切り、塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて冷水にとる。ざるに上げ、しょうゆ少々をふってから水けを絞り、長さ3~4cmに切る。かまぼこは厚さ5mmに切る。
ボールにすりごま、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ2、水大さじ1を入れて混ぜ合わせる。春菊とかまぼこを加え、全体を混ぜる。
(1人分87kcal、塩分1.3g)

レシピ掲載日:1999.10.17

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