こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 厚揚げと豚肉のピリ辛炒め

厚揚げと豚肉のピリ辛炒め

(3)
厚揚げと豚肉のピリ辛炒め
  • 調理時間 
  • 熱量 361kcal(1人分)
  • 塩分 3.1g(1人分)

厚揚げは小さく切って、味をよくなじませて。にんにくの風味と豆板醤の辛みが食欲をそそります。

料理:

材料 (2人分)

  • 厚揚げ 1枚(約200g)
  • 豚薄切り肉 120g
  • わかめ(塩蔵) 10g
  • にんにくのみじん切り 1かけ分
  • 豆板醤 小さじ1/2~1
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/3
  • 片栗粉
  • サラダ油
  • しょうゆ
  • 砂糖
  • ごま油

作り方

厚揚げはざるに入れ、熱湯を回しかけて油抜きをし、1.5cm角に切る。豚肉は幅1cmに切る。わかめは 塩を洗い流し、水に5分ほどつけて塩抜きし、水けを絞って食べやすい大きさに切る。器に片栗粉小さじ1を入れ、同量の水で溶いておく。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、にんにくと豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら豆板醤小さじ1/2~1、しょうゆ大さじ2、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/3、水2/3カップを順に加え、煮立ったら弱火にして厚揚げを加え、2~3分煮る。
わかめを加え、ひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加え、手早く混ぜてとろみをつける。最後にごま油小さじ1を回し入れ、器に盛る。
(1人分361kcal、塩分3.1g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
これ作ってみて

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】クリスマスリース特別レッスン〈有料〉

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら