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ザーサイと卵の炒飯

ザーサイの歯ごたえとうまみ、卵のふんわりとした口当たりが絶妙な組み合わせ。

料理:

撮影:

ザーサイと卵の炒飯
  • 熱量 506kcal(1人分)
  • 塩分 2.9g(1人分)

材料 (2人分)

  • 温かいご飯 どんぶり2杯分(約400g)
  • ザーサイ 30g
  •  2個
  • サラダ油
  • こしょう
  • しょうゆ

作り方

卵は溶きほぐす。ザーサイはせん切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、溶き卵を一気に入れてかき混ぜる。卵が半熟状になったらご飯を加え、へらでかたまりをほぐしながら切るように炒め合わせる。
ザーサイを加えて混ぜ、塩、こしょう各少々と酒大さじ1を加える。フライパンのまわりからしょうゆ大さじ1/2を回し入れてさっと全体を混ぜ、器に盛る。    
(1人分506kcal、塩分2.9g)

レシピ掲載日:1999.9.2

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