こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 豚薄切り肉の中華風から揚げ

豚薄切り肉の中華風から揚げ

(8)
豚薄切り肉の中華風から揚げ
  • 調理時間 
  • 熱量 415kcal(1人分)
  • 塩分 2.7g(1人分)

カリッと香ばしく揚げた豚肉に、ねぎとごま油の風味をきかせたドレッシングをかけて。

料理:

材料 (2人分)

  • 豚ロース薄切り肉 200~250g
  • レタスの葉 4枚(約150g)
  • にんじん 1/4本(約30g)
  • ねぎの白い部分 1/2本分(しんはドレッシング用)
  • 下味
  •  しょうゆ 小さじ2
  •   小さじ2
  •  しょうがの絞り汁 小さじ1/3
  • 中華ドレッシング
  •  サラダ油 大さじ1と1/2
  •   大さじ1と1/2
  •  しょうゆ 大さじ1と1/2
  •  ごま油 小さじ1
  •  ねぎのしん 1/2本分
  •  ラー油 少々
  •  砂糖 少々
  • 片栗粉
  • 揚げ油

作り方

豚肉は一口大に切る。下味の材料を混ぜ合わせ、豚肉を入れてよくもみ込む。レタスはせん切りにして冷水に約5分はなし、パリッとしたらざるに上げて水けをきる。にんじんは長さ3~4cmのせん切りにし、レタスと合わせておく。
ねぎは長さ4~5cmに切り、縦半分に切ってしんを取り除く。せん切りにして、水にさっとさらし、水けをよくきる。しんの部分はみじん切りにして、中華ドレッシングのほかの材料と混ぜ合わせる。
豚肉に片栗粉を薄くまぶす。揚げ油を中温(170~180℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度)に熱し、豚肉を1切れずつ広げながら入れ、ときどき上下を返しながら、全体がカリッとするまで揚げる。
レタスとにんじんを皿に盛り、豚肉を上にのせる。ドレッシングを回しかけ、ねぎのせん切りを散らす。
(1人分415kcal、塩分2.7g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

【参加者募集】うるおいずっとの美肌セミナー ~美しくなるレシピ&メイク~〈無料〉(2017/2/9開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら