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熱量 97kcal（1人分）
塩分 1.8g（1人分）
豆腐は万能こし器などでこす。ベーコンはみじん切りにする。フライパンにサラダ油小さじ1/2を中火で熱し、ベーコンを入れてカリカリになるまで炒める。片栗粉大さじ1/2を水大さじ1で溶いておく。
鍋にスープの材料を入れて強火にかけ、煮立ったら豆腐を加えてよく混ぜる。水溶き片栗粉をもう一度混ぜて入れ、とろみがついたら器に分け入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、ベーコン、パセリを散らす。
（1人分97kcal、塩分1.8g）
レシピ掲載日： 1999.7.17
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