作り方

1. 豆腐はざるに上げてバットなどで受け、冷蔵庫に10分ほど入れて水けをきる。ツナは缶汁をきる。
2. ボールにツナ、玉ねぎのみじん切り、レモンの絞り汁、練り辛子小さじ1/2、マヨネーズ大さじ2を入れてざっと混ぜ、味をみて、しょうゆ適宜を加え、味をととのえる。豆腐を加え、スプーンでくずしながら混ぜ合わせる。
3. 2を器に等分に盛り、パセリのみじん切りを散らす。飾り用のパセリを添え、好みでレモンのくし形切りの汁を絞りかけ、しょうゆ少々をかけていただく。
   （1人分350kcal、塩分1.2g）